Pochutnáváme si na kávě, ale víme všichni, co je vlastně kofein?

Takže – co je kofein? Pojďme na to pro začátek trošku vědecky. Je to alkaloid a jeho chemický vzorec je C8H10N4O2. Jde o látku rostlinného původu, v čisté formě má podobu bílých krystalů rozpustných ve vodě. Chuť má výrazně hořkou. Kofein objevil a extrahoval německý analytický chemik Friedlieb Ferdinand Runge v roce 1819. Obsahuje jej mnoho druhů rostlin (cca 60); těmi […]

Výlet za skalními byty i kvalitní výběrovou kávou do CHKO Kokořínsko – Máchův kraj

Léto je v plném proudu a zítra oficiálně začínají prázdniny. Volný čas a smích, mlsání meruněk a třešní, koupání a cestování… Naše pražírna výběrové kávy a sociální podnik Naturpark 12, kde vám pražíme vždy čerstvou výběrovou kávu na espresso i pro přípravu kávy filtrované, sídlí v malebné a téměř panenské krajině CHKO Kokořínsko – Máchův kraj.  Je zde stále co objevovat! Kromě pestré fauny a flory […]