Čerstvě pražená výběrová káva
s neobyčejným příběhem

Příslušenství pro přípravu kávy – díl čtvrtý

blog-prislusenstvi-chemex

Únor bílý, pole sílí. Zda tomu tak opravdu bude, to vám nezaručíme. Ale jistotou je, že vám i v únoru přinášíme nový díl seriálu o rozmanitých možnostech přípravy kvalitní výběrové kávy v domácím prostředí. Dnes kávový obřad pojďme pojmout trochu alchymisticky. Na řadě je chemex. Tato příprava kávy však není žádnou vědou. Dokonce je vhodná pro ty z vás, kteří […]

Tajemné odrůdy kávy: Typica a Bourbon

V našem miniseriálu bychom vám rádi představili odrůdy kávy. Právě díky odlišným pod-druhům může každá káva chutnat jinak, přestože je to pokaždé arabika. Tentokrát jsme se zaměřili na odrůdy Typica a Bourbon. Právě ty totiž stály u zrodu šlechtění kávy. Můžeme proto směle říct, že jsou to odrůdy kulturně i geneticky nejvýznamnější, protože právě z nich se dále vyvinula […]