Káva není jen zrnko, káva je ovoce. Podzim není jen o kávě, podzim je i o čaji. Když v nadcházejícím sychravém počasí hledáte něco na usrkávání, a nejste zrovna naladění na hrnek filtru, sáhněte po Cascaře. Ta naše nová, z Bolívie, má chuť šípkovější, než šípkový čaj, a lžička medu v šálku s ní probudí padesát odstínů podzimu.

Mimoto Cascara obsahuje vitaminu C víc než kdejaký citrus, antioxidanty a minerály. A odhadem asi třetinu kofeinu ve srovnání s kávou. Zkrátka vše co je potřeba k boji se zkracujícími se dny.

Jak si Cascaru připravíte? Stejně jako sypaný, nebo třeba šípkový čaj – ideálně ve french pressu zalijte 20 gramů Cascary 500ml horké vody. Po deseti minutách sceďte. Určitě ji ochutnejte samotnou, a podle chuti přidejte med, nebo třtinový cukr.

Ještě nevíte co je Cascara? Cascara, v překladu doslova ‘slupka’, jsou sušené kávově třešně – tedy jen jejich slupky a dužina. Kávová zrnka jdou po oloupání do pražičky, a slupky, ty chutné, se sušší.

V létě vám připomeneme, že Cascara se skvěle pije i ledová, ale o tom až příště.

NATURPARK 12 vznikl pod hlavičkou spolku REVENIUM.

V REVENIU všestranně podporujeme aktivní život a uplatnění osob se zdravotním postižením a znevýhodněním.

Na přípravu espressa a filtrované kávy pražíme 100procentní jednodruhovou arabiku. Klademe důraz na to, aby káva měla svůj jasný původ a byla v nejvyšší kvalitě. Dodržujeme principy excelence, abychom zajistili vysokou kvalitu pražení.