Degustační balíček tvoří, 150 g výběrové kávy a 80g cascary.

Brazílie Sao Francisco da Bela Vista je lahodná káva s klasickým chuťovým profilem, v němž vynikají lískové oříšky, ostružiny a kakaové boby. Osloví vás svou kvalitou a chuťovou plností.

Káva pochází z jednoho z nejlépe hodnocených kávových regionů v Brazílii, Mantiqueira de Minas. Vyrostla ve výšce 1100 m n. m. na farmě Sao Francisco da Bela Vista. Jejím majitel Tarcízio Aldo Zugliani ji neustále rozvíjí, využívá nejmodernější zemědělské metody a hospodaří na základě vědeckých faktů. Jeho cílem je kvalita, efektivita a šetrnost k přírodě.

Zrna odrůdy Yellow Catuaí jsou zpracovaná přímo na farmě metodou pulped natural a u nás napražena tak, abyste si z nich mohli připravit lahodné espresso pro každodenní pití.

Káva není jen zrnko, káva je ovoce. Podzim není jen o kávě, podzim je i o čaji. Když v nadcházejícím sychravém počasí hledáte něco na usrkávání, a nejste zrovna naladění na hrnek filtru, sáhněte po Cascaře. Ta naše nová, z Bolívie, má chuť šípkovější, než šípkový čaj, a lžička medu v šálku s ní probudí padesát odstínů podzimu.

Mimoto Cascara obsahuje vitaminu C víc než kdejaký citrus, antioxidanty a minerály. A odhadem asi třetinu kofeinu ve srovnání s kávou. Zkrátka vše co je potřeba k boji se zkracujícími se dny.

Jak si Cascaru připravíte? Stejně jako sypaný, nebo třeba šípkový čaj – ideálně ve french pressu zalijte 20 gramů Cascary 500ml horké vody. Po deseti minutách sceďte. Určitě ji ochutnejte samotnou, a podle chuti přidejte med, nebo třtinový cukr.

Ještě nevíte co je Cascara? Cascara, v překladu doslova ‘slupka’, jsou sušené kávově třešně – tedy jen jejich slupky a dužina. Kávová zrnka jdou po oloupání do pražičky, a slupky, ty chutné, se sušší.

V létě vám připomeneme, že Cascara se skvěle pije i ledová, ale o tom až příště.

Na přípravu espressa a filtrované kávy pražíme 100procentní jednodruhovou arabiku. Klademe důraz na to, aby káva měla svůj jasný původ a byla v nejvyšší kvalitě. Dodržujeme principy excelence, abychom zajistili vysokou kvalitu pražení.