Blog

Patří mléko do kávy nebo ne? To je zdrojem mnoha vášnivých debat. Zastánci cappuccina hlasují pro kávu s mlékem, milovníci espressa nedají dopustit na čistě černou variantu. Ale která je zdravější? Mléko a káva tvoří základ pro

Afrika jako kolébka kávy nesmí v nabídce Naturpark 12 nikdy chybět. Seznamte se s další africkou kávou, která kromě vynikajících chuťových vlastností zaujme neobvyklými kulatými zrny. Novinka beze zbytku naplňuje očekávání spojená s výběrovou kávou z Keni. Je jedinečná,

Asi jste si už zvykli, že vám podrobněji představujeme každou novinku v nabídce Naturpark 12. A jinak tomu není ani u naší nové Keni Wahundura Murang’a AA. Keňská výběrová káva je proslulá svou jedinečnou kvalitou. Začíná to u výborných,

K oblíbeným odrůdám rozšířeným po celé střední a jižní Americe patří hybrid Catuaí. Poznejte tuto lahodnou sladkou kávu blíže. Kávového labužníka potěší stabilní kvalita této odrůdy. Dlouho byla vnímána jako dobrá, ale ne nejlepší, přibližně od

Africká výběrová káva Burundi Kibingo Oro, kterou můžete nyní ochutnat jako novinku v e-shopu Naturpark 12, byla zpracována za pomoci speciálně vyšlechtěných kvasinek.  Pokud čtete náš blog pravidelně, už víte o různých způsobech fermentace kávy. Aby

Celá řada lidí dnes přemýšlí, kde vzít navíc energii. Nemyslím to psychologicky, ale fyzikálně. V tomto smyslu si myslím, že energie bude dostatek. Jen jsme se ještě nenaučili tu energii sklízet. Umíme ji dobře dobývat ze

Zdá se, že káva se stává doslova motorem dneška. Spousta lidí si neumí představit své ráno bez startovacího šálku. V přiměřeném množství nápoj prospívá našemu srdci a svůj zázračný vliv uplatňuje také v kosmetice. Kofein a další látky obsažené

Cáscara znamená španělsky slupka, skořápka nebo kůra. A také se tak označuje surovina pro přípravu lahodného nápoje i nápoj samotný. Cascara je produkt, který vzniká při zpracování kávových třešní. Jak již název napovídá, jedná se o dužinu, která

Určitá míra hořké chuti ke kávě patří. Víte, čím je způsobena? Musí být káva hořká vždycky a můžete to ovlivnit?  Lehce nahořklý tón v šálku je příjemný a u mnoha lidí je jedním z hlavních důvodů, proč kávu vyhledávají. Jestli

Naši výběrovou kávu si můžete vychutnat již na mnoha místech. Posíláme ji i na druhý konec republiky, do ostravské kavárny AlterNativa Café. Jaký s ní mají úspěch? Poptali jsme se provozní této kavárny Pavlíny Metelkové. AlterNativa Café

Jestliže vám těhotenský test ukázal dvě čárky a současně patříte mezi milovnice kávy, možná se vám spolu s pocity radosti či obav vynoří také otázka: Jak je to s kávou v těhotenství? Odpověď bohužel není zcela jednoznačná. Neexistuje mnoho

Je celá řada drobností, které dohromady vytvářejí skvělou kávu. Od kvalitních zrn, přes pražení, domácí skladování nebo mletí, až po hrnek, z něhož kávu pijeme. Význam má také teplota vody, kterou pro přípravu kávy použijeme. Bez

Káva, zejména pak výběrová káva, je nápoj, který přináší zážitek nejen chuťový. Můžeme si ji užívat doslova všemi smysly. Pokud jediný stimul působí na více smyslů, mluvíme o multisenzorickém působení. Z oblasti gastronomie je známým příkladem víno,

Romantický název této kávy vyvolává představu dálek a dobrodružství. Patří navíc jedné z nejžádanějších a nejdražších káv na světě.  Autentická Jamaica Blue Mountain je chráněné označení, které smí používat pouze kávy schválené jamajským úřadem Coffee Industry Board. Musí

Náš sociální podnik a pražírna kávy Naturpark 12 si zakládá na prvotřídní kvalitě nabízených produktů, ale také na tom, abyste se stále cítili dobře. Proto vám na našem blogu přinášíme různá zajímavá témata, vhledy, tipy na