Čerstvě pražená výběrová káva
s neobyčejným příběhem

Blog

Metody zpracování kávy, aneb honey není med. I když…

Náš kávou provoněný e-shop Naturpark 12 se vás snaží informovat o mnoha detailech nabízených káv. Najdete u nich uvedeno také to, jakou metodou byla ta která výběrová káva zpracovaná. Podívejme se teď na metody zpracování blíže. Úvod do problematiky máte za sebou – článek si můžete přečíst na našem blogu. Už víte, že mokrá neboli promytá (washed/fully washed) metoda umí zvýraznit vlastnosti

Doma v chládku si dejte výběrovou kávu, venku vás ochladí skalní náruč

Teploty letošních letních dní už mnohokrát vyšplhaly k tropickým hodnotám. Pokud už od nich potřebujete úlevu a ochlazení, je načase v parném období vyhledat stinná útočiště. Poradíme vám, kam se můžete vypravit, nechcete-li posedávat doma u větráku nebo pod klimatizací. Tak si připravte voňavé espresso či filtrovanou kávu, začtěte se do následujících řádků a naplánujte si výlet do CHKO Kokořínsko – Máchův kraj. Je tam

Region: Kayanza

Nadmořská výška: 1800 m.n.m.

Odrůda: Red Bourbon

Zpracování: naturální

Chuť: maliny, meloun, ananas, skořice

250 g / 500 g / 1 kg

od 310 

Etiopie Halo Hartume

Už jste vyzkoušeli naši novou kávu organic (bio) Etiopii?

Etiopie, pravlast kávovníku, je dnes vyhlášená svou pestrou nabídkou vysoce hodnocené výběrové kávy. Proto nemohou zrna odsud v naší nabídce chybět. Nová várka kávy z oblasti Yirgacheffe je navíc pěstována tradičními metodami bez použití pesticidů, takže ji

Zrnková nebo mletá káva

Zrnková nebo mletá? Jaká káva je lepší

Pokud berete kávu čistě užitkově jako něco, co vás nakopne, je to asi jedno. Pokud ale hledáte chuťový a voňavý zážitek, určitě věnujte nákupu vhodné suroviny pozornost. Takže – je rozdíl, jestli si koupíte kávu zrnkovou,

Burundi espresso

Řekni mi, kolik vidíš veverek?

Zdá-li se vám titulek dnešního článku coby výsledek předávkování kofeinem a následných halucinací, nenechte se mýlit! Veverky jsou totiž neodmyslitelnou součástí CHKO Kokořínsko, kde se nachází i naše pražírna. Etiketu vytvořenou pro kabátky kávy BUrundiz naší pražírny NATURPARK 12

Květy

Rozvíjej se, poupátko…

Věděli jste, že opojnou vůni nevydává jen šálek dobré kávy, ale že ji mohou vydávat také květy kávovníku? V období květu může být tak intenzivní, že prý námořníci cítí kávovou plantáž až dvě nebo i tři míle od

Bledule

Vydejme se do přírody, ať nejsme bledule!

Ty totiž velmi rychle odkvétají… Ale když se do rozkvětu pustí, nejsou to troškařky – vytvořit zvládnou doslova koberce bílé krásy. Však v angličtině bledule jarní vyzní nejen jarně, ale i zasněženě romanticky: spring snowflake (jarní sněhová vločka). Vědecký název,

Iconic

Taťána doporučuje ikonickou kávu

Ikonická kolekce českých výrobků, která dělá radost dvakrát! To je nová značka ICONIC by Tatiana, za kterou stojí Taťána Gregor Brzobohatá. Ve spolupráci s předními českými výrobci spouští prodej unikání kolekce, kterou tvoří čokoláda „Chocolate Therapy by Tatiana”, speciální výběrová

Káva pytle

Káva s příběhem od kolumbijské farmářky Doris Maríi

Máte rádi, když víte, co pijete? My ano, a proto se zajímáme nejen o chuť kávy, kterou nabízíme, ale také o příběhy našich farmářů. Na e-shopu NATURPARK 12 najdete například vynikající Kolumbii z farmy Los Aguacates. Vypěstovala ji farmářka

Výběrová káva

Víte, co znamená výběrová káva?

Pokud si rádi vychutnáte šálek dobré kávy, určitě jste se už setkali s označením výběrová káva (nebo anglicky specialty coffee). Víte, co tento pojem znamená? Slovo výběrová už samo o sobě naznačuje, že se jedná o něco lepšího,

Arabica Robusta

Není káva jako káva, aneb co víme o kvalitě

Než se káva v podobě voňavého a lahodného nápoje dostane do našich šálků, ujde dlouhou cestu. Jak si ji vychutnáme, záleží na mnoha faktorech, od způsobu přípravy, přes zpracování a skladování, až po zemi původu či samotnou rostlinu,

Naturpark Burundi

Burundi: perla východní Afriky

Burundi byla mnohdy jako kávová oblast neprávem přehlížena a v minulosti stála tak trochu ve stínu svých větších afrických sousedů, zejména Etiopie či Keni. Burundská kávová produkce v minulosti utrpěla mnoho otřesů, způsobených zejména občanskou válkou, kdy byly

Metody zpracování kávy

Metody zpracování kávy

V minulém článku jsme kávu opustili ne dlouho po jejím sběru. Mezi sběrem a následným upražením se však skrývá ještě mnoho práce, kterou farmáři musí zastat. Tou hlavní je zejména zpracování kávy. Hlavním cílem zpracování je oddělit

Jak probíhá sběr kávy

Jak probíhá sběr kávy?

Věděli jste, že jeden sběrač nasbírá za den až 80 kg kávových třešní? Čas jejich sběru nastává v třetím roce po vysazení kávovníku. Jak takový sběr kávy vůbec probíhá a jak významně může ovlivnit její kvalitu? Kávové třešně

Káva do kanceláře

Dopřejte vašim lidem dobré povzbuzení.

Velkoobchod

Naši kávu dodáváme kavárnám i restauracím.